Kineski slatki krumpir je povezan s našim lakiranim glazurama ( G. glabra ) i ima slične učinke. To je tipičan predstavnik onih biljaka koje, unatoč popularnosti, ne mogu se opisati kao adaptogeni. Ili, točnije, likvidacija se može smatrati adaptogenom, ali će biti adaptogen nesavršena .
Koja je razlika između savršenih i nesavršenih adaptogena? Dobri adaptogeni (kao što je ginseng ) ne djeluju jednostrano . Na primjer, u smislu hormonskog stresa ovisnog o krvnom tlaku , ginseng povećava tu razinu ako se smanjuje i smanjuje ako se povećava. Ginseng se prilagođava potrebama organizma i stoga nema neželjene učinke . Međutim, nesavršeni adaptogen, koji je laktoza (kineski i goli), djeluje jednostrano. Slatkovodna razina kortizola može se samo povećati, a također povećava razinu drugog kortikoidnog aldosterona. Taj je učinak prikladan gdje se razina kortikoida smanjuje ili treba povećati. Kortikoidi čine organizam na teret (uzrokuju reakciju prilagodbe), pa pozivanje laktoze s adaptogenom nije posve neopravdano. Njegov unilateralni učinak, međutim, nepotrebno povećava razinu kortizola i aldosterona u zdravih, neuravnoteženih osoba koje kao kronični stres mogu dovesti do povišenog krvnog tlaka i drugih stresnih simptoma. Stoga je bolje promatrati licorice kao lijek za snižavanje kortikosteroida, čija je ispravna uporaba u rukama liječnika ili liječnika TCM-a. Slatkiši nisu adaptogeni, već lijek.
Napomena: Konzumiranje slatkiša s likerima je bez opasnosti, jer je u njima likvidnost zanemariva - za svoj okus koristi se anetol (likerice kamfor) koji mirisava liker.
Aktivne tvari slatki
Aktivne tvari sladića podijeljene su na triterpenoide (fitosteroide), flavonoide, mirise i druge. Glavni aktivni sastojak slatkiša je triterpenoidni (steroidni) saponin glicirrizin .
Tipični flavonoidi licorice su liquitritin i isoliquiritin , izoflavonoidi uključuju isoflavonol, cumatakenin, lipeikolon i glabrol.
Ostali sastojci su kalkoni, kumarini (umbeliferon, herniarin) i mirisi, od kojih je najznačajniji aromatski alkohol anetol , također nazvan zelenom kamforom. Zanimljivo je da je anetol, koji je prvi put opisan u anisu, doda arome i slatki miris, slatki krumpir, zvijezde anice, a zadnje, ali ne manje važno za slinavke, konfekciju sladoleda i ostale slatkiše i napitke.
Učinci laktoze
Glavni liker - glycyrrhizin - dobar je primjer kako učinkoviti biljni saponini mogu biti. Jedna molekula glicirizina sadrži samo dva monosaharida, kao i saharozu, ali receptor slatkog okusa djeluje 50 puta jači od saharoze zbog interakcije steroidnog aglikona s receptorom. To je jedan od rijetkih slučajeva gdje možemo "uživati" neurosteroidni učinak biljnog saponina. Slatki okus, međutim, nije najvažnija značajka glicirrizina. Glycyrrhizin ima sposobnost blokirati enzim koji razgrađuje vlastite kortikoide, aldosteron i kortizol. Adaptogeni su svjesni da je kortizol u osnovi hormon stresa, čije otkriće dolazi zbog otkrivača generaliziranog adaptacijskog sindroma Jánosz Sely . No, čak i strukturno, aldosteron se koristi u teškim situacijama gdje zadržava natrij, a time i vodu u tijelu - zbog toga su sokovi s licem su popularni, na primjer, u arapskim zemljama tijekom ramazanskog razdoblja, kada muslimani moraju izdržati zalaske sunca bez unosa tekućine. Flavonoidi laktoze također djeluju na steroide i mnoge druge receptore, na primjer, imaju učinke protiv raka . Anetol, ili kamenčić s licem, koji se koristi za okus slatkiša s likerima, također je više nego samo miris - na primjer, ima antibakterijske učinke .
Dodavanjem na popis protuupalnih učinaka povišenih kortikosteroida možemo lako shvatiti tradicionalne znakove slatkiša za čireve želuca, bol u trbuhu, astmu, infekcije gornjih dišnih puteva i infekcije. Licorika se koristi kao ekspektorant (lijek protiv kašlja) i također ima blage laksativne učinke.
Licorika pripada čudesnoj obitelji Fabaceae i stoga ima visok sadržaj flavonoida protiv raka, od kojih je genistein poznat. Slatkiši su specifični glabridin koji je sličan strukturi njegovih učinaka.
Kineski slatkiš ima antidepresivni učinak . Liquiritin i drugi flavonoidi iz kineskog likera imali su antidepresivni i neuroprotektivni učinak kod štakora ( Zhao2008ael , Fan2012aaf ). Zajedno s ciklusom , kineski liker dio je TČM spoja učinkovitog protiv depresije ( Jun2014hmg ). To je tradicionalni lijek s zaštitnim učinkom na jetru ( Lam2016hec ).
U popularnosti licorice nesumnjivo je igrala ulogu njezinog slatkog okusa i arome koju je dao anetol. Može se reći da, kao kod gulaša, postoji pravilo "što je više luk, bolje", za biljne likere, s okusa točke gledišta, "što je laktoza bolje". Međutim, mora se voditi računa da ne uzrokuje prekomjernu količinu sladića da proizvede štetne učinke poznate biljci.
Ostali učinci: imunitet , Alzheimerova bolest , depresija , hepatitis i bolest jetre , problemi kože i kože , rak dojke
Slatkiši se mogu grubo opisati kao "stresni ginseng"
Licorika je slična ginsengu, s prirodom njegovog sadržaja i inače se približava kategoriji adaptogena. Gledajući glavnu liker sladoleda - glycyrrhizin - detaljno, njegov aglikon je sumnjičavo sličan steroidnim hormonima našeg tijela. Isto vrijedi i za ginseng - njegovi panaxosidi su također steroidni glikozidi. Steroidni hormoni imaju posebno značenje u povijesti adaptogena jer steroidni hormon kortizol generira takozvani generalizirani adaptacijski sindrom od kojeg se prefiks prilagođava. Generalizirani adaptacijski sindrom nije ništa drugo nego reakcija na stres. Zbog njihove steroidne prirode, ginseng i lakrizma utječu na odgovor na stres. Međutim, dok ginsenga ima sposobnost da ublaži stres, likerice samo povećava razinu stresa. S dugogodišnjom upotrebom, lakiris ima neželjene učinke stresa - poput povišenog krvnog tlaka. Licorika se stoga može opisati kao "stresni ginseng". Osim toga, lakriz povećava ne samo kortizol nego i povezani steroidni hormon aldosteron. Povećane razine aldosterona dovode do zadržavanja natrija i gubitka kalija u bubrezima. Može doći do oticanja i drugih neželjenih simptoma.
Slatkiši nisu adaptogeni, već lijek . Kontinuirani unos čak i srednje visokih doza (3-4 g / dan) rezultirat će povišenim razinama kortizola i aldosterona. Zato ličinke pripada liječniku ili iskusnom liječniku TCM-a.