Poštovani posjetitelji, ovo je stroj prevedeno-članak. To čini savršenom smislu na izvornom jeziku (Češka), te je u potpunosti podupiru neovisne znanstvene literature. Prijevod, iako je daleko od savršenog i potrebno strpljenje i mašte, ako se odlučite za čitanje.

Drobečková navigace

Toksični metali u kuhinji - smanjiti kuhinja metala učinkovitost Ginseng?

Pozdrav,

Htjela sam pitati ako je to nekako relevantno u spremniku koji je pivo ginseng. Može metalne posude za kuhanje na neki način smanjiti učinkovitost tvari sadržane u ginseng? Na koji kuhana sami ginseng Tajvanski?

Hvala Vam. Luka M.

Pozdrav, Luka!

Brzi odgovor na vaše pitanje je:

      1. Ne, s ginsenga koji nije previše značajna,
      2. Ne, kontejneri zajedničkom kućanstvu metala učinke ginsenga rez, a ne mogu
      3. Tajvanski još uvijek pivo ginsenga od nehrđajućeg čelika, pa čak i aluminija.

Nadam se da sam vam učinio ovaj sažetak mojih odgovora nije razočarala. Protiv metalne posude alarma za sada neću pobijediti, jer je u tom pravcu već rade vytížil kofein , tablete za spavanje i protiv bolova, koji uništava živote stanovnika 30% (re-) civiliziranim zemljama. Toksičnost metala, ali tema je omilio srcu od ranog djetinjstva, a time i pisati o tome nešto više.

Stvarno opasni metali su oni koji se ne koriste

Važno je shvatiti da različiti metali su opasni na različite načine. Znatan poštovanje to bi trebalo biti od živa, olovo, kadmij, talij, berilij, Iraku, Afganistanu i Kijev prije daljnje urana u Fukushima toga, prije plutonija u službi KGB i prije polonija. (Barij, bizmut, osmij, a druga mi je, ali ugodan svi muškarac.) Iz tih metala imamo u hrani, gljive i pochutinách treba obratiti dužnu pozornost. (U gljiva, jer je njihov prirodni bioakumulátory.) Jela s teškim metalima, ali srećom sreću proizvedena, s izuzetkom vode, koje su Rimljani koristili ne samo za cijevi za vodu, ali i za zgušnjavanje kuhala Sok od grožđa.

Neki (polu) metali, koristili smo malo više

Nalazi se na granici oštro otrovnog arsena - Aspirin 19. stoljeća, koji štýrští nosača (. Tj Arsen jedu) redovito uživaju u dozama četvrt grama (oko tri puta normalne smrtonosnu dozu) - rekli su za njega „bolje disanje” na planinskim poslovnice ( Przygoda2001aes ) ,

A za neke metale smo navikli gotovo u cijelosti

Što se tiče kroma i nikla, glavni legirajućih elemenata od nehrđajućeg čelika, tako da su, zajedno sa bakar, željezo, cink, itd, su među biogenih elemenata neophodnih za žive organizme. Tijekom normalnog kuhanja (tj ako nema lonac ili aqua regia karborundski prah veličine zrna 400), količina kroma, nikla i željeza pušten iz nehrđajućeg čelika Kuhinjske u hranu su male u usporedbi s normalnim sadržaj ovih metala u hrani ( Accominotti1998ccn ). U pogledu sadržaja kroma i željeza stoga nehrđajućeg hrana može biti čak i koristan za zdravlje ( Kuligowski1992ssc ). Nasuprot tome, nikal, iako je važna za biljke, ljudsko zdravlje i hrana ne treba od nehrđajućeg čelika, rado ćemo bez njega zaobilazi ( Kuligowski1992ssc ).

Slučaj aluminija i željeza

Posljednje dvije metali na posuđu, koje sam htio u taj odgovor više platiti, su željezo i aluminij. Oba su metali u obliku slobodnih iona maligned toksičnosti, pa čak i oštećenja CNS. Aluminij je prije mnogo godina pokrenuo aferu u vezi mogućnost da bi to moglo dovesti do Alzheimerove bolesti . Željeza pokrenuo željezne posude umanjuje vitamin C, a osim toga da je vitamin C smanjuje feri iona a (hrđe) željeza i na taj način povećava apsorpciju željeza. Danas, aluminij posuđe se opet smatra potpuno bezopasna. Kad je kasnije bilo je izvješća da to mora biti ponovno neurotoksični željeza, odbio sam ih pozornost i željeza kao znanost i dalje bezopasna.

odrješenje

Željezni ioni koji uništava vitamin C je istina, ali nije takav problem ponovno. Ako ste puknut emajl posuđe, odlučiti da ga baciti. Ako imate radionicu kontejner black metal, razmišljati o prije nego što kuhati (pržena u ulju i dalje nije pocinčane). Nemojte ga ulijte u kiselom rješenje, pogotovo ne one s visokim sadržajem vitamina C pitka (voćni sok, šipak čaj, goji , Celaskon ...), a pogotovo ne ako je zapušten unutar kontejnera nakon prethodnog zahtjeva. Isto vrijedi i za miješanje takvih rješenja i crni čajevi, čavli, vijci, šipke i slično. Izbjegavajte posude i lijevanog željeza. Posuđe od nehrđajućeg čelika, koji je u svom pitanju vjerojatno ide potpuno bez problema, uz pretpostavku da je to pravi od nehrđajućeg čelika, inox, a ne neki nisko-legirani čelik, polirani, što na kraju hrđa. (Varanje o materijalu, na žalost, nikad ne izlazi iz mode.) Bez problema i aluminija, po mogućnosti eloksirani, pribor za kuhanje i pribor od srebra, zlata ili zlato i titana. Cink ili pocinčane ne, bronca i bakar također nije poželjna, kositar i nikal srebra, da, ali to ne bi trebao biti legirani s olovom ili drugim teškim metalima. Ostali metali u proizvodnji običnih posuđe koriste.

-boris-

| 2011 - 23.5.2017